CAMPI D’IMPIEGO Lavorazione frutti e agrumi. Industria delle conserve vegetali. Prodotto specifico per il lavaggio dei frutti, delle verdure, degli ortaggi e delle insalate prima del loro confezionamento. VANTAGGI IV GAMMA, è una miscela naturale che durante il lavaggio previene l'ossidazione e l'annerimento del taglio nei prodotti ortofrutticoli. Non lascia odori sgradevoli e ne esalta le qualità organolettiche grazie al fatto che rallenta i processi ossidativi ed il conseguente annerimento. IV GAMMA riduce notevolmente il pericolo di marciume, allungando la durata dei prodotti finiti sui banchi di esposizione. IV GAMMA è una soluzione concentrata di acido citrico stabilizzato. IV GAMMA possiede come vantaggio una elevata mobilità ed una elevata capacità di migrazione tale, da penetrare nelle cellule vegetali ed agire in sinergia con gli antiossidanti naturali prolungandone la vita.